Capixabas estarão no maior concurso internacional de queijos a “ExpoQueijo2025”, que acontece em junho.

Produtores do ES já conquistaram medalhas em edições anteriores e vão participar da ExpoQueijo Brasil 2025, que ocorre em junho, em Minas Gerais.

O município de Araxá, em Minas Gerais, sediará entre os dias 26 e 29 de junho o Concurso Internacional de Queijos da ExpoQueijo Brasil 2025, considerado o maior das Américas. O evento reúne centenas de produtores de queijos do Brasil e do exterior, e novamente atrai a participação de produtores capixabas.

Em edições anteriores, o Espírito Santo teve desempenho de destaque. Em 2024, por exemplo, os queijeiros capixabas conquistaram dois troféus de Ouro e um de Bronze, competindo entre 1.110 queijos de 14 países. Apesar do alto nível dos participantes brasileiros, o prêmio máximo da última edição ficou com o Queijo 4 Esquinas, da Quesería Ventimiglia, da Argentina.

O Brasil que é o país-sede do evento, vai buscar a conquista inédita do troféu principal. É grande a expectativa para este ano de 2025, em mais uma edição de forte disputa e valorização dos queijos artesanais, com os capixabas novamente entre os principais concorrentes.

Foto: ExpoQueijo/Divulgação.

Vencedores da ExpoQueijo 2024.

No ano ado, os capixabas conquistaram dois troféus de Ouro e um de Bronze. Além dos capixabas, a competição reuniu 1.110 queijos, de 14 países. O campeão foi o Queijo 4 Esquinas, da Quesería Ventimiglia, na Argentina. O Brasil, país que sedia o evento, nunca ganhou o prêmio principal.

Foto: Reprodução/Instagram.

Queijos Giacomin, de João Neiva.

Uma das participantes do concurso foi a produtora Gabriela Giacomin, que possui uma empresa que fabrica queijos em João Neiva, na Região Norte do Espírito Santo. Ela levou a atração principal para concorrer no evento, que possui abrangência nacional.

Participamos da ExpoQueijo em 2023 e ganhamos medalha de ouro com nosso Queijo Monte Negro. E, em 2024, participamos novamente e o Queijo Monte Negro foi ouro, pela segunda vez. Estaremos participando da edição desse ano também, disse Gabriela.

Foto: Reprodução/Instagram.

Gabriela Giacomin, juntamente com os queijos produzidos e os troféus conquistados em concursos.

Gabriela, que possui uma produtora de queijos da família, destacou que participar do concurso foi uma experiência incrível, pois o evento atrai produtores do Brasil e do mundo.

“Para mim, foi uma experiência incrível, pois o concurso reúne não só produtos brasileiros, mas, também internacionais, contando com mais de 15 países participantes. Ganhar as medalhas nas edições de 2023 e 2024 me deixou muito alegre e satisfeita”, contou.

 Foto: Gabriela Giacomin.

Queijo Monte Negro, que conquistou medalha de ouro no concurso da ExpoQueijo.

O concurso possui um sistema exclusivo de avaliação. Os queijos inscritos no concurso são analisados por um grupo de jurados nacionais e internacionais treinados, com base em sete atributos sensoriais: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.

De acordo com os organizadores do evento, os ganhadores dos prêmios recebem medalhas de ouro, prata, e bronze em cada categoria, além do prêmio máximo, o Super Ouro, concedido ao queijo que atingir a maior pontuação entre todos os queijos concorrentes.

 Foto: ExpoQueijo/Divulgação.

ExpoQueijo é o maior concurso de queijo das Américas.

Serão, ao todo, 45 categorias de queijos, a avaliação será dividida em três fases, com jurados diferentes em cada etapa. O evento, realizado em Minas Gerais, conta ainda com uma Feira Internacional de Negócios, com diversos estandes com produtos vindos da agricultura familiar.

Também acontece o Fórum Internacional, com palestras, conferências e mesas de debate sobre inovações, métodos e práticas para melhorar a qualidade e agregar valor comercial ao queijo artesanal regularizado, entre outros produtos da gastronomia rural.

Além disso, o espaço conta com uma vila gastronômica e cultural, com degustação de queijos artesanais harmonizados com outras iguarias da culinária regional, música ao vivo, mostras e exposições.

Foto: ExpoQueijo/Divulgação.

Além dos capixabas, a competição no ano ado reuniu 1.110 queijos, de 14 países.

A feira contará também com o reconhecimento dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. Terá programações especiais que mostram a tradição, os territórios, produtores e os saberes da iguaria mineira. Para a organizadora do evento, Maricell Hussein, a edição de 2025 será emblemática.

Esta será uma edição emblemática. Vamos celebrar o queijo que é símbolo da cultura mineira. O reconhecimento da Unesco valoriza não só o produto, mas principalmente as pessoas por trás dele: os produtores, suas histórias, sua luta por manter viva uma tradição secular, disse Maricell Hussein.

Serviço:

• ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards
• Data: 26 a 29 de junho
• Local: Grande Hotel e Termas de Araxá. Rua Águas do Araxá, sem número – bairro Barreiro, Araxá (MG)
• Mais informações por meio deste link.

Redação: Jornal A Tribuna do Vale com texto sob a supervisão da editora Erika Santos.